Panna cotta al caffè al Ganoderma                                                     Red Reishi coffee panna cotta

Come la superba grappa di vernaccia di Contini, Cabras (OR)

Con crema di patate e rosmarino, crumble di pane carasau e timo

Rosè di Cannonau della cantina Rigatteri di Alghero

Con base biscottata alla cannella e granella di nocciole

 Vi aspettiamo

Brut da uve Torbato dei Poderi Parpinello, Alghero

Lamb chops with myrtle and mint

White chocolate and ricotta cheesecake with a hint of ginger and pistachio cream

Pane al kamut e pistacchio

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  Nuovo passo verso l’inizio del ”Reverse Wine Tour”… Ecco il programma di giugno… A presto per ulteriori dettagli sulle due serate… Seguiteci su FB ed Instagram… Stay tuned

”Reverse Wine Tour”… Quando la cantina va in città… Dodici cantine del territorio coinvolte… Dodici ”tappe”, due al mese, a partire da giugno… Un’unica location, Ristorante Al Tuguri… Seguiteci su facebook e su Instagram per restare aggiornati… Stay tuned

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Sabato 22 ottobre… Le Cenerentole del Mare… Quando l’arte incontra il cibo. Splendida serata, grazie a tutti, in particolare all’artista cou.cou.ja e alle sue fantastiche creazioni.       Piccola galleria fotografica della serata:

Snobbati poiché considerati di poco pregio, i cosiddetti ”pesci poveri” per questa serata speciale vestiranno gli abiti della festa. Per l’occasione, special Art&Food event, in collaborazione con Il Salotto di Camilla Lab, esposizione e vendita delle fantastiche creazioni dell’artista cou.cou.ja. Accompagnerà il menu degustazione, ”Karmis”, splendida vernaccia con taglio vermentino dell’Azienda Vinicola Contini… Sabato 22 […]

Serata con menu degustazione dedicato a tutti quei pesci snobbati poiché considerati non di pregio e proprio per questo definiti ”pesce povero”… Sarde, barracuda, scorfani, etc, per questa occasione speciale vestiranno l’abito della festa 🙂 Ad impreziosire la serata, in collaborazione con APS Il Salotto Di Camilla lab, esposizione e vendita delle creazioni dell’artista cou.cou.ja […]

Torta con crema al latte e marmellata che abbiamo preparato con ananas e pepe rosa 😀  

Panna cotta alle pesche… Coulis di pesca gialla e crumble d’amaretto… Coulis di pesca bianca e menta

Farina di kamut con pomodorini e capperi… Farina integrale… Farina ”0” lavorata con barbabietole… Tutte rigorosamente farine biologiche… Vi aspettiamo  

In collaborazione con Vigne Rada, per celebrare la nuova annata ”2015” di Stria, è in preparazione per sabato 2 luglio una serata evento con menu degustazione in abbinamento a verticale di vermentino Stria annate 2015/’14/’13/’12 Ecco il menu che verrà proposto         I piatti della serata    

Oggi, tre bocconcini… Di nera integrale con semi di zucca tostati… Di curcuma e semi di cumino… Di ”0” biologica impastata con pomodoro secco

Fantastica serata nel segno del buon cibo e buon vino. La degustazione del vino “Hassan” e le altre etichette della Tenuta Asinara ha accompagnato una selezione di piatti della tradizione mediterranea rielaborati per l’occasione dal Maestro Benito Carbonella. Ecco il menù de “La cucina ai tempi di Carlo V”         Galleria fotografica […]