Torta di mele

Lavorate le uova medie intere con lo zucchero. Successivamente, aggiungete il burro fuso. Continuate a lavorare l’impasto incorporandovi lentamente la farina setacciata, ammorbidendo il tutto con mezzo bicchiere di latte. Aggiungete quindi una bustina di lievito. A parte, preparate tre mele che andranno sbucciate, tagliate a fettine e, in seguito, aggiunte e mischiate all’impasto. Versate successivamente il tutto in una tortiera imburrata, avendo cura, prima di infornare, di guarnire la parte superiore con poche fettine di mela e dello zucchero (semolato) affinchè si formi un sottile caramello. Cuocete a 180 gradi per circa 35-40 minuti.

Ingredienti (4 persone):
gr. 350 Farina 00
gr. 150 Zucchero
gr. 120 Burro
3 Mele
1 Bustina di lievito
3 Uova
½ Bicchiere di latte