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VISTO SU... Nell'ambito di un approfondito "viaggio" alla scoperta delle tradizioni culinarie algheresi, l'importante rivista catalana di gastronomia dedica ampio spazio alle preparazioni del patron Benito Carbonella, nonché un lusinghiero apprezzamento per la sua ultima pubblicazione "La Cuina de un Temps". [scansione] → DESCOBRIR CUINA, Aprile 2007 Nel supplemento estivo della pubblicazione di riferimento del mondo della nautica, esclusivamente dedicato ai porti della Corsica e della Sardegna, spicca in primo piano per Alghero il ristorante Al Tuguri, definito tra le"migliori tavole dell'isola". [scansione] → BM VELA, Estate 2006 Commenti più che lusinghieri per il ristorante sulle pagine di un importante magazine bilingue di riferimento per tutto ciò che concerne il "lifestyle". [scansione] → GOO!, Maggio 2006 Sul quotidiano locale, in terza pagina, un’ampia e lusinghiera recensione è dedicata al Ristorante Al Tuguri. [scansione] → La Nuova, 17 Agosto 2005 Con la rubrica "Buona Italia" tappa su Alghero: Al Tuguri è in prima fila. [scansione] → Bell’Italia, Agosto 2005 In un servizio su Alghero e i "Sapori di mare" le foto dei piatti del Maestro Carbonella accompagnano il testo. [scansione] → Mediterranea, Estate 2005 Un "tempio della gastronomia" per questa rivista tedesca. [scansione] → Essen Und Trinken, Giugno 2005 Questo noto quotidiano sardo, nella rubrica Sardi nel mondo racconta la storia (a lieto fine) del ristorante Al Tuguri e del suo dinamico chef. [scansione] → Unione Sarda, 19 Settembre 2002 Il quotidiano locale rende conto di una manifestazione gastronomica che ha visto alternarsi in cucina il nostro Benito Carbonella e Gualtiero Marchesi, a Porto Cervo, presso il ristorante La Terrazza. [scansione] → La Nuova, 28 Luglio 2002 L'organo di informazione per gli addetti ai lavori nel settore della ristorazione spende una pagina di lode alla "intelligente politica dei prezzi" praticata dal ristorante Al Tuguri di Alghero. [scansione] → Bar Giornale, Luglio/Agosto 2002 Questa popolare rivista giapponese intitolata "all’arte di vivere", in un itinerario dedicato al Sud-Italia, riserva un quarto di pagina al ristorante Al Tuguri e un’altra intera pagina ai piatti di Benito Carbonella. [scansione] [scansione] → Esquire, Luglio 2002 La più importante rivista enogastronomica, pubblicata in tutto il mondo, dedica un’intera pagina ad Alghero e chi ne celebra i fasti in tavola. Protagonista unico: Benito Carbonella. [scansione] → Grand Gourmet, Maggio/Giugno 2002 Su questo numero un servizio di sei pagine dedicato ad Alghero e alla cucina catalana. Ampio spazio alle variazioni sul tema proposte dal Al Tuguri. [scansione] → Tuttoturismo, Maggio 2002 Nella propria pubblicazione dedicata alla cucina, questa prestigiosa associazione di buongustai parla di "puntuale conferma", di "pranzo eccezionale" e di "abile piglio innovativo". [scansione] → L’Accademia della Cucina, Dicembre 2001 Questa rivista finlandese di enologia e gastronomia dedica quattro pagine alla cucina catalana in Sardegna, con un’ampia intervista al Maestro Carbonella. [scansione] → Hyvä Ateria, Settembre 2001 Grande spazio, nell'ambito di un approfondito servizio sulla "regina dei mari"� della città  dei catalani di Sardegna, viene dedicato al ristorante Al Tuguri ed alla sua preparazione dell'aragosta all'algherese. [scansione] → MERIDIANI Viaggi del Gusto, Agosto 2001 La più famosa rivista del bien vivre, nota nel mondo per recensire le cose più belle ed esclusive, non ha dubbi su dove farvi mangiare se siete ad Alghero. [scansione] → Figaro Japon, Gennaio 2000 In uno speciale sulla Sardegna la rivista tedesca segnala alcuni ristoranti dell’isola, tutti rinomati, ma riserva al Tuguri un’attenzione particolare con il riquadro "Merian consiglia". [scansione] → Merian, n°04/55 Sull’edizione tedesca di questa rivista dedicata all’universo femminile, in un servizio sulla Sardegna, alcune righe ci ricordano che qui l’aragosta ha un solo nome: Al Tuguri. [scansione] → Madame, Ottobre 1999 Nella rubrica "L’Italia a tavola" i riflettori sono puntati sul Ristorante Al Tuguri di Benito Carbonella. [scansione] → Bell’Italia, Luglio 1999 In un "itinerario alla scoperta dei più rinomati ristoranti dell’isola" poteva forse mancare Al Tuguri? Infatti... [scansione] → Tuttoturismo, Agosto 1998 Uno speciale inserto dedicato alla Corsica e alla Sardegna riserva ampio spazio al ristorante Al Tuguri. [scansione] → The New York Times, Settembre 1996 Questa rivista femminile di costume, nella rubrica "Ristoranti da scoprire", sottolinea l’atmosfera familiare e amica che si respira nel locale. [scansione] → Grazia, Maggio 1994 In un servizio intitolato "I sapori del sole" racconta di Alghero attraverso la sua cucina, dando ampio spazio - anche fotografico - alle creazioni del Maestro Carbonella, dalla mousse di riccio ai tagliolini alla mediterranea. [scansione] → Nuova Cucina, Ottobre 1993 TV | INTERNET | RECENSIONI | STAMPA | VIP