Ресторан

Слово Tuguri на местном диалекте соответствует итальянскому Tugurio, что в переводе на русский обозначает Лачуга.

La facciata del ristorante Маленькое местечко с видом на одну из характерных мощёных улочек в самом сердце Старого Альгеро. Аутентичная лаборатория эксперементальной кухни знаменита среди ценителей как место встречи, изучения и исследования всего того, что относится к средиземноморской и каталонской кухне. Фасад здания расположен в старинном здании исторического центра города и является обязательным местом посещения для ценителей вкуса, привлекаемых мудрым контрапунктом свежей изобретательности и строгой традиции, которая является секретом его кукни. Ресторан расположен на нескольких уровнях. На первом этаже – большая гостиная с диванами по периметру и большим центральным камином. Поднимаясь вверх по высеченному из голого камня отсеку, находим самый настоящий ресторан, который имеет ограниченное количество мест (24) и открытую кухню. Шеф-повар, а также, владелец ресторана Al Tuguri – Бенито Карбонелла. Именно он координирует организацию кухни и обслуживание в зале со стороны своего персонала. И это всегда он, кто изобретает в данный момент и, играя сочетаниями вкуса, подбирает композицию еды с лучшими винами.