Mettete la salsiccia in un tegame a soffriggere con poco olio e mezza tazza di vino bianco. Quando comincia a prendere colore, aggiungete la cipolla a fettine, alcune foglie di alloro, salsa di pomodoro e acqua. Raggiunto il bollore, aggiungete lentamente la farina di mais e continuate a mescolare con una cucchiaio di legno fino al termine della cottura. Aggiustate di sale. Per ogni 200 gr. di farina di mais necessita un litro di acqua.
Ingredienti (4 persone): |