|
L’ORTOFRUTTA
In un mondo completamente globalizzato, e con la sempre più ramificata presenza di immensi e fornitissimi ipermercati, pare quasi scontato, oggigiorno, trovare costantemente qualsivoglia prodotto a prescindere dal periodo dell’anno.
È veramente una sensazione unica, invece, riuscire a percepire il progressivo evolvere delle stagioni semplicemente osservando il mutare dei prodotti esposti nei banchi del mercato ortofrutticolo. Cipollotti e fave a marzo, la soddisfazione di assaggiare le gustose prime fragole di maggio, l’esplosione solare dei fiori di zucca nella tarda primavera, l’atteso arrivo delle dolci e succose pesche a giugno, il rosso rubino delle melagrane che, in autunno, preannunciano l’arrivo dei primi freddi. Anche l’inverno, stagione in cui la terra “riposa”, è comunque in grado di regalarci, ad esempio, saporiti carciofi o fragranti mele cotogne. Ricomincia poi un nuovo ciclo naturale durante il quale, con quotidiani cenni d’intesa e sincere strette di mano, mani rese callose e ruvide dal duro lavoro nei campi, si consolidano i rapporti con i nostri fornitori di fiducia.
Il Mercato a marzo
Il Mercato ad agosto
Albicocco
Anguria
Cachi
Ciliegio
Cipolle
Erbe aromatiche
Fave
Fico
Fichi d'India
Fragole
Lattuga
Limoni
Mandorlo
Melanzane
Melo
Melograno
Melone
Mirto
Nespolo
Pesco
Zucchine e Fiori di zucca
ORTOFRUTTA | L'OLIO | IL VINO | IL FORMAGGIO |LA PASTORIZIA
|
